Por Jesús Hernández | CNT | ANTAM.
Cd. Victoria, Tam.- La derrama económica que se genere durante este período vacacional de verano dará un respiro a la industria restaurantera.
Y es que este sector se encuentra contraído por la crisis económica y la inseguridad dijo la presidenta estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Rosa María López Pérez.
Admitió que desde el año pasado la merma fue de más del 50 por ciento menos en Tamaulipas con un crecimiento del sector de apenas 1.2 por ciento, cuando las proyecciones en el país eran del 3 por ciento.
En Tamaulipas, los municipios del sur y de la frontera, son los que más variaciones han tenido en el último año, pues así como se abren restaurantes, también se cierran, la industria se encuentra en una recesión, más que en una crisis.
López Pérez, enfatizó que en los últimos dos años, por diversas cuestiones cerraron sus puertas cerca de 200 negocios, aunque se abrieron cien en ese periodo, sin embargo y considerando que entro en vigor la homologación del IVA en la frontera, la dirigente del ramo vislumbra que más de mil restaurantes podrían darse de baja por esta situación.
Dijo que a pesar de las bajas importantes que se han registrado en la industria restaurantera, el sur y centro del Estado, es donde se ha tenido un ligero repunte del 40 por ciento, toda vez que poco a poco se han reabierto algunos negocios, aunque todavía quedan unos 200 que están cerrados desde hace un año.
