Tres empresarios restauranteros porteños, son los que empezarán a elaborar “Tamales de la Barda”
TAMPICO, TAMAULIPAS.- Empresarios restauranteros porteños, lanzarán mañana «los Tamales de la Barda» que ofrecerán a la venta al público desde este martes a la víspera de la celebración del Día de la Candelaria a un precio de 13 pesos en promedio.
Reyes González Del Ángel, Presidente de la Asociación de Empresarios de Restaurantes y Alimentos Condimentados, explicó que Tamara González, estudiante de preparatoria, es la creadora del “Tamal de la Barda” quien pensó en fusionar los ingredientes de la torta de la barda en un tamal.
Refirió que tres empresarios restauranteros porteños, son los que empezarán a elaborar «Tamales de la Barda» que llevarán todos los ingredientes de la tradicional torta de la barda, que son 11.
Sin embargo, en el caso de la cebolla, tomate, el aguacate y la salsa de chicharrón, quedarán a gusto de los comensales si desean agregárselos.
«Vamos a “lanzar” los ‘Tamales de la Barda’ con los ingredientes de la torta de la barda, como algo novedoso y para atraer clientes a nuestros negocios» dijo.
Entrevistado por La Razón, indicó que mañana martes estarán dando a conocer al público su producto, como una opción más pare este fin de semana en el festejo de la Candelaria que es el sábado.
«La tradición de los tamales sigue y por eso lanzamos este proyecto piloto y novedoso de los ‘Tamales de la Barda’, ya que la masa combina con todos los ingredientes y lo único que no llevará dentro del tamal son la cebolla, el tomate y el aguacate, con los cuales se decorarán los tamales» dijo.
Indicó que estarán recibiendo pedidos desde este martes esperando que tengan una buena aceptación de los comensales.
Los ingredientes son frijoles, jamón, queso amarillo, queso blanco, queso de puerco, chorizo y carne desehebrada.
Para «adornar» el tamal los otros ingredientes cebolla, tomate, aguacate y la salsa de chicharrón.
Fuente: Expreso.press
