*Con la aplicación de aranceles a las exportaciones del maíz blanco, el país busca mantener el grano a bajo precio y evitar con ello el aumento de la masa y las tortillas, medida aplaudida por los empresarios del ramo
En la zona sur el kilo de tortillas se ha mantenido en 27 pesos, por lo que la aplicación de aranceles al maíz blanco ayudaría a contener los precios, aseguró el presidente de la Federación de la Industria de la Masa y la Tortilla en el Estado de Tamaulipas, Enrique Yáñez.
Desde ayer 17 de enero, el Gobierno Federal aplica un arancel del 50% para la exportación de maíz blanco, según el decreto publicado en el Diario Oficial de la Federación y la medida, que solo afecta al maíz blanco harinero destinado al consumo humano, pretende ayudar a contener el aumento del costo de uno de los alimentos básicos en la dieta de los mexicanos.
“Es una medida excelente del gobierno federal al ponerle el por ciento 50% a la exportación del maíz blanco, platiqué con el Presidente Nacional de la Cámara de la Industria de la Masa y la Tortilla respecto a que es una excelente medida de nuestro Presidente para contener la inflación y para contener también el precio de la tortilla y la masa”, señaló Yáñez Reyes.
El empresario de la masa y la tortilla, aseguró que el mantener el maíz en el país permitirá tener abasto suficiente para la demanda que hay en el país, pues la guerra entre Ucrania y Rusia está provocando el encarecimiento del grano a nivel internacional.
“Tener la seguridad en la cuestión alimentaria es importante, para que el producto número uno en la mesa del mexicano, que es la tortilla, esté asegurada y el Presidente está haciendo que no se vaya el maíz de nuestro país, porque el maíz es importantísimo para los mexicanos y nosotros tenemos una gran producción de maíz blanco, si se va a otros países nos van a dejar un problema gigante en México”, refirió.
Según los datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) al cierre del año pasado, la tortilla de maíz aumentó su precio un 19% y el costo del kilo de maíz blanco aumentó un 40% durante el 2022, en la zona sur esto se reflejó al pasar de los 22 pesos a los 27 pesos por kilogramo, pues además el encarecimiento de la harina de maíz, se incrementaron los costos del gas y la energía eléctrica.
En cuanto a la producción del grano, México es autosuficiente, pues la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que en 2022, el país produjo casi 23 millones de toneladas de maíz blanco y de ellas exportó 238 mil toneladas.
En contraste, nuestro país tiene un déficit en la producción de maíz amarillo, pues de enero y octubre del año pasado México importó 614 mil toneladas de esa grano, el cual se utiliza principalmente para alimento de ganado y se compra casi en su totalidad a Estados Unidos.
El presidente de la Federación de la Industria de la Masa y la Tortilla en el Estado de Tamaulipas señaló que además del control del arancel para la exportación de maíz blanco, los 2 mil 400 productores de tortilla de Tamaulipas se han visto favorecidos con la disminución del gas.
“Eso es algo también bueno que el precio del gas haya ido a la baja y es algo también bueno para el país, para nosotros la carga económica más pesada es todo lo que es la materia prima, el maíz, la harina, el gas y la electricidad es lo que más cuesta”, afirmó,
Sobre las demandas que el sector de la masa y la tortilla ha presentado a la aturdida federal, señaló que la venta al exterior del maíz blanco era una de las solicitudes que presentaron ante el Gobierno Federal.
“Desde el año pasado expusimos a nivel nacional el problema de la exportación del maíz, y esta medida del gobierno federal responde a esta solicitud que habíamos hecho, de que estaba saliendo el maíz blanco y eso iba a repercutir en el precio la tortilla, entonces es algo bueno para nosotros ya que el Presidente tomó medidas, y lo que yo más aplaudo es la soberanía alimentaria”, puntualizó.
Por Omar Reyes
