Por Martín JARAMILLO
El Centro de Capacitación para el Trabajo, CECATI 101 con sede en esta localidad inició el pasado martes un curso dirigido a los preparadores de alimentos desde un restaurante hasta la vía pública con la finalidad de que conozcan los puntos de cuidado que deben tener para que su servicio no se convierta en una amenaza de salud pública.
Ema Margarita Salas Ávalos, dijo que estos cursos se proponen a la comunidad de acuerdo con las necesidades de esta en materia de trabajo, por lo que al proliferar los negocios de comida en la localidad es necesario que tengan los conocimientos de higiene y conservación de alimentos.
Detalló que COEPRIS solicita a los expendedores de alimentos un certificado de salud mismo que es otorgado por la autoridad de salud en la localidad a la vez que otorga platicas de capacitación en la conservación de alimentos y cuidados de higiene al preparar y servir los alimentos, pero la conservación de estos es un tema importante que lo establece la norma oficial mexicana.
Destacó que con este curso se busca que los propietarios y manejadores de alimentos estén certificados ante las autoridades sanitarias con la finalidad de dar la seguridad a sus clientes que los alimentos están siendo tratados con la pulcritud que se requiere.
Fuente: Astro Noticias
