Productores de chile en Tamaulipas enfrentan caída de hasta 50% en producción por exceso de humedad
Sandra Sosa/ Altamira
Productores de chile en Tamaulipas enfrentan una temporada complicada debido a la fuerte competencia de Sinaloa y a las afectaciones provocadas por la humedad en la región, que ha reducido hasta en un 50 por ciento los volúmenes de cosecha.
Sergio Vargas González, agricultor local, explicó que Sinaloa —competidor directo de Tamaulipas— inició recientemente la temporada de corte, lo que de manera habitual provoca un desplome en los precios del mercado.
“Nuestra competencia directa es Sinaloa, nuestros precios se caen al suelo porque ellos tienen mejor producción, las lluvias registradas en este ciclo agrícola generaron un impacto significativo en la producción, mientras en años anteriores se obtenían entre 100 y 120 toneladas por hectárea, en la presente temporada apenas se alcanzan cerca de 50 toneladas, una disminución cercana al 50%.
Vargas González destacó que, Sinaloa ha logrado posicionarse como el líder nacional en la producción de chile gracias a una mayor inversión en tecnología, mejores prácticas agrícolas y la ampliación de la superficie destinada a hortalizas como el chile jalapeño y el tomate rojo, factores que han desplazado a Tamaulipas en competitividad.
En materia de comercialización, gran parte del chile cosechado en Tamaulipas se exporta a Estados Unidos, principalmente a Texas, aunque también llega a mercados como Chicago, New Jersey, Florida y California, por ello, los tamaños se manejan en pulgadas, con un estándar comercial de 3 a 4 pulgadas (7.5 a 10 cm).
Pese al bajo rendimiento, los precios actuales han resultado favorables para los productores, lo que ha permitido compensar parcialmente las pérdidas. La cosecha en Tamaulipas continuará hasta marzo, aunque sin la abundancia observada en ciclos anteriores.
