*A partir de esta segunda quincena de enero, es cuando empezarán a resentir los aumentos a casi todas sus materias primas
VICTORIA, TAM.- Los restauranteros en Tamaulipas arrancaron este año con un fuerte impacto en sus finanzas, lo anterior debido a los nuevos decretos federales a la ley del trabajo de aumentar las vacaciones 6 días más a los 6 del primer año (12 días) y el incremento al salario mínimo.
Esto también se liga al aumento de todos los insumos básicos que cada enero se presentan.
José Alfredo Andrade Castillo, líder estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), dijo que este 2023 será difícil para ellos, aún y cuando el 2022 cerroó con buenos números para su rubro.
“La verdad será un año difícil lo estamos percibiendo así esperamos apertura de nuevos negocios y locales en varios municipios, varias franquicias están por aperturar”.
“Pero a final de cuentas si nos va a golpear fuerte lo del aumento al salario y el incremento a las vacaciones, y si nos va a pegar sobre todo porque aún no se ha originado la ola de incrementos pero ahí viene”.
Señaló que a partir de esta segunda quincena de enero, es cuando empezarán a resentir los aumentos a casi todas sus materias primas.
Pero también serán estos próximos 15 días cuando el golpe a sus finanzas sea más duro, debido a que la ciudadanía ya no contará con recurso de aguinaldos u otras prestaciones que dejaron para estos primeros días del año.
“Debido a los incrementos que se están dando, la verdad si nos va a golpear fuerte estamos en la primera semana en la segunda del año aun no se ha resentido todavía porque aun la gente tiene liquidez por los aguinaldos y fondo de ahorro de fin de año sin embargo en la segunda quincena se va a empezar a resentir todavía más”.
Por Antonio H. Mandujano
