*El encarecimiento de los insumos disparó el costo del tradicional pan para celebrar el Día de Reyes Magos, mientras que en tiendas de autoservicio encarecieron un 33%, en panaderías subieron un 20% su costo
Cada 6 de enero, partir y compartir la tradicional Rosca de Reyes es una de las tradiciones más arraigadas entre los mexicanos, pues a diferencia de la Navidad, esta festividad permite realizarla con diferentes grupos sociales además de la familia, como en el trabajo o la escuela, sin embargo, el alto costo de este producto se ha convertido en un producto de lujo que muchas familias no podrán permitirse.
El origen de la Rosca de Reyes tuvo sus inicios en la Edad Media en países como Francia y España, a México llegó con la conquista y hoy la tradición de partir una rosca de pan con el niño Jesús escondido en su interior, es una de las actividades que más celebran las familias.
De acuerdo a la Asociación Nacional de Comerciantes en el último año el costo de la Rosca de Reyes se incrementó hasta un 33%, y según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en diciembre el pan dulce alcanzó una inflación por arriba del 18%; la leche se encareció un 13% y los chocolates subieron 9%, además precio del kilo de harina se incrementó 76; la naranja 49%, mantequilla un 34%, el huevo 23%, la leche 4%, aunque el azúcar bajó su precio un 16%.
En un recorrido por las tiendas de autoservicio se pudo constatar que los precios se han incrementado sustancialmente, pues mientras que en enero de 2021 los precios de las roscas chicas rondaban los 200 pesos y las grandes los 300 pesos, hoy superan los 400 pesos.
En las tiendas Arteli se manejan hasta cuatro tamaños que van desde los 139 pesos por las chicas de 800 gramos, mientras que la de 1.2 kilogramos se ofrece en 249 pesos y la de 1.5 kilogramos en 269 pesos, la más grande es la presentación de 2 kilogramos con un precio de 319 pesos.
Las supertiendas mexicanas ofrecen precios un poco más alto, en Chedraui sólo había disponible la “jumbo” a un precio de 319 pesos, con un peso aproximado a los 2 kilogramos; en tiendas Soriana se ofrece la Rosca de Reyes chica grande en 229 pesos y la jumbo en 349 pesos, y los último días de diciembre se ofreció también una versión chica en 129 pesos que ya no está disponible.
Cadenas comerciales extranjeras manejan los precios más altos, en las tiendas Walmart la chica de 500 gramos se ofrece en 139 pesos, la grande de un kilogramo ya estaba en oferta de 249 pesos a solo 239 pesos y las roscas rellenas de un kilogramo se venden en 319 pesos, y la versión de 1.8 kilogramos se vende en 355 pesos. En las tiendas Sams se vende en 357 pesos en la versión de dos kilogramos.
La Rosca de Reyes se vende en las tiendas HEB en 259 pesos la presentación de un kilogramo, mientras que con el mismo peso, pero con relleno, el precio ronda los 349 pesos, la ronda de 1.85 kilogramos alcanza un precio de 415 pesos.
Tomando en cuenta la ubicación de la tienda, pero sobre todo el sabor y la calidad de la Rosca de Reyes, usted podrá elegir ya conociendo en cuánto se ofrece este producto “de lujo” para la celebración del Día de Reyes.
AUMENTÓ 20% EN PANADERÍAS
Propietarios de panaderías de la zona esperan un incremento de hasta un 20% en sus ventas para el Día de Reyes.
Se han preparado con un insumos suficientes para estar atendiendo la demanda señaló el empresario en este ramo, Reyes González.
“Sabemos que con este festejo termina el maratón Lupe-Reyes, porque después vendrán unas cuatro semanas muy tranquilas, hasta lo que es la celebración del 14 de Febrero”, señaló.
Los restaurantes y panaderías que ofrecen la venta de roscas de reyes serán los que reciban parte de esta importante derrama económica que se presente este próximo viernes en la zona metropolitana.
Los precios varían, hay desde 110 pesos hasta 450 pesos, dependiendo si son de panqué o las tradicionales, así como para el número de personas.
Por Omar Reyes/ Mario Prieto
